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2016年9月22日，上海茂名南路南昌路路口“阿大葱油饼”摊位前生意火爆，此前曾被英国BBC美食节目介绍而走红。阿大做葱油饼是按老上海的传统工艺，面醒好后揪成一个个面团，面饼上要抹油酥、撒细盐，再加葱花和肥五花，包裹丰富的长条面饼重新卷成一个个面团，煎15分钟至两面焦黄后，再将9成熟的葱油饼排列到炉子里烘烤，这道工序是阿大的秘方之一，明火将饼皮表面的浮油慢慢烤干，葱油饼就不会油腻，而且增加了酥脆感。

阿大说：“30多年来他一直坚持用这样的手法做葱油饼，从未有所改变。工序多，煎黄、收干，饼厚，这样才能外脆里嫩，少一道味道就两样了。”

其实不仅是做吃食，做P2P平台也是这样。惠金贷平台自成立以来一直专注于车辆质押贷款，尤其是在8月24日银监会正式发布的《网络借贷信息中介机构业务活动管理暂行办法》中，监管层明确规定了借款人在网贷平台的借款上限，对以车贷为代表的小额业务领域更是前景广阔，而且车贷还有其它P2P贷款所没有的三大优势：第一是汽车资产流动性优势，汽车交易成本较低，坏账后，凭台处置变现比较方便；第二是借款周期额度的优势，一般借款额度不高，周期灵活，借款人接受程度较高，也深受投资人的喜爱；第三是车贷业务易于标准化的优势，车辆估价有大市场作为参考，信息透明、评估科学，有利于市场规模化发展和平台风控的实施。

而且惠金贷平台的风控部门并没有因为借款人在平台进行了车辆质押而放松对借款人的风控标准。从项目部提交贷款资料导上线融资，整个项目经过资料合规审核、实地调查、意向报告和风控报告审核、贷审会、总经理审批五道风险控制。就像阿大老伯做了30多年葱油饼手法一样，煎黄、收干，饼厚，从未改变。这样才能外脆里嫩，P2P风控也是如此。

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上海老伯专注葱油饼34年，惠金贷专注车辆质押，严格风控